Hüttenkäse, Kartoffeln, Hefebutter, Kaviar, Senfsauce, Kolberger Gurkensalsa
Kolberger Gurkensauce und früchte.
Sesamöl, Ingwer, Sojasauce, Bergamotte, Sesam
Brioche, Trüffelmayonnaise, Kirsche, Brandy
eingelegte Schalotte, Liebstöckelmayonnaise, Eigelb, Senf, Pilzöl
Bulgur, Gemüse, eingelegte Tomaten, veganes Labneh, frische Kräuter
Hähnchenbrust oder Garnelen, Kirschtomaten, Sardellensauce
Confit-Ente, Nudeln, Karotten, Petersilie
Lachs, Heilbutt, Garnelen, Tomaten
Labneh, Minze, Kräuteröl
Garnelenbisque, Garnelen, Eigelb, Parmesan
Chorizo, Sellerie, eingelegte Tomaten, gerösteter Knoblauch, Parmesan
Wein oder Tomatensauce
Lauchpüree, Birnewein, Aubergine, Kohlrabi
Wurzelgemüse, grüne Bohnen, Süßkartoffel, Austernpilz
Süßkartoffelpüree, Bulgur, komprimierte Wassermelone, Mangosalsa
Croutons, Salat, braune Butter
Polenta, Erbsenpüree, Saisongemüse, Kräutercrunch
panierte Gnocchi, Brombeere in Portwein, Rote Bete, grüner Apfel
Gorgonzola, Austernpilze, Portobello, Kartoffeln, Hefebutter, knuspriger Knoblauch
Kartoffeln, Hefebutter, Saisongemüse
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