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Zitronenbrioche, Sardellen, Dill, Liebstöckelmayonnaise, Kohlrabi, Orange
Kolberger Gurkensauce und früchte.
Tomaten-Chutney, Orange, Avocado, Chimichurri, Jalapeño, Wonton-Chips, Orange
Brioche, Hibiskus, Portwein, Pfeffermayonnaise, grüne Paprika, Erdbeere, Feige
Geräuchertes Eigelb, Liebstöckelmayonnaise, Pilzöl, marinierte Pfifferlinge, geräuchertes Maldon-Salz
Guanciale ,Philadelphia-Käse, Espuma-Hefe und Gorgonzola, Weißwein, Butter
Minze, Dill, Koriander, Basilikum, Sprossen, Gemüse, Kirschtomaten, Zitrus-Vinaigrette
+ Garnelen 22
+ Hähnchen 20
+ Räucherlachs 24
Hähnchenbrust oder Garnelen, Kirschtomaten, Sardellensauce
Teigknödel, Petersilie, Karotten
Lachs, Heilbutt, Garnelen, Tomaten
Minze, Dill, Koriander, Basilikum, Sprossen, Gemüse, Tomaten, Zitrusvinaigrette
+ Garnelen 18
+ Rindfleisch 32
geröstete Tomaten, gerösteter Knoblauch, Guanciale, Stracciatella, Parmesan, Kräuterpesto
Garnelen, Nduja, Koriander, knuspriger Knoblauch, Mascarpone
Wein oder Tomatensauce
Teriyaki, Sanddorn, Sauce Hollandaise, Schnittlauchrisotto, saisonales Gemüse, Sesam
Wurzelgemüse, grüne Bohnen, Süßkartoffel, Austernpilz
Fischfond, Flusskrebsschwänze, Muscheln, Kaviar, Bulgur, Sardellendressing, Dill, junges Gemüse
Oktopus, Riesengarnelen, Riesengarnelen, Muscheln, Venusmuscheln, Jakobsmuscheln
Salat, Nudeln, Toast, Wahlweise Wein- oder Tomatensauce
Croutons, Salat, braune Butter
Hasselback-Hühnchen, Hefebutter, knuspriger Knoblauch, Chimichurri, Gemüsespieß, Labneh, Sumach, Zwiebeln
Portwein, Kirsche, Hibiskus, Selleriepüree mit brauner Butter, Knödel, junge Rote Bete, Senfdressing, Nüsse
Lagerfeuerkartoffel, Philadelphia-Sauce, Hefe-Espuma mit Gorgonzola, junges Gemüse, Paprika-Demi-Glace
