Menü

salat aus jungem Gemüse, geräucherter Käse von Host Pilch,Schnittlauchöl.

getrocknetes Eigelb, Fladenbrot, Kolberger-Gurke,Bären-Knoblauch-Mayonnaise

chili, koriander, kaviar

 Erdbeere,Topinambur,Eingelegte Zucchini, Pinienkerne

Spargel, Kohlrabi, Tomate

Kartoffel aus der glut, Pilch-qoark

Tomate, Lachs, Zander, Kapern, Spinat

Minze, Wachtelei

hausgemachte Nudeln 

Meeresfrüchte, Weißwein, Knoblauch,Petersilie

jakobsmuschel Mousse, gerösteter Blumenkohl, Quinoa, Brunnenkresse

 mango, Chili, Aubergine, lila Kartoffel, Spargel,junge Karotten

pistazie, salatmischung, geklärte Butter, toast 

rosenkohl, Pastinaken, Steinpilz,gebackene Apfelsauce

gemüse der Saison, Demi Glace, Pfifferlinge, Kartoffeln

 gemischte Salate, Hasselback-Kartoffeln,Hüttenkäse-Dip mit Bärenknoblauch

Hummer, Entrecote(rib eye), Knoblauchbutter, Salatmischung, Toast        

Vanille, Mango und Maracuja-Marmelade,Schokoladenbiskuit, Espresso-Eis mit Kaffeebohnen

Karamell, Kirsche, Karamell mit Orange.

italienisches Baiser, Johannisbeersorbet mit Banane

gepresste Erdbeeren