Menu

wędzona i grillowana, sałatka ziemniaczana, palony majonez, ogórek kołobrzeski

sos z ogórka kołobrzeskiego, owoce .

majonez sojowy, wasabi kizami, galaretka z yuzu, piklowane shimeji, ogórek, sezam, kolendra, miso

pistacje, chutney z figi, cebuli i kawy, porto, majonez z różowego pieprzu

olej grzybowy, majonez lubczykowy, borowik piklowany, gorczyca, szalotka, żel z żółtka

burak, gruszka, rukola, orzechy , czarna porzeczka, ocet sherry, miód

pierś z kurczaka lub krewetki, pomidor koktajlowy, sos z anchois

kluski lane, pietruszka, marchew

łosoś, halibut, krewetka, pomidory

espuma z fermentowanego czosnku, kwaśna śmietana,gniazdko ziemniaczane

pieczona dynia, nduja, białe balsamico, złoty lazur

sos veloute, krewetki tygrysie, krewetka królewska, czosnek konfitowany, masło pietruszkowe

sos winnym lub pomidorowy

sos veloute, krewetka królewska, risotto z szafranem, seler naciowy, dynia pieczona, groszek, chorizo, pomarańcz

warzywa korzeniowe, fasolka szparagowa, batat, boczniak

sos maślany, creme fraiche, kawior, czarna soczewica, pesto z rukoli i wasabi, warzywa, oliwa szczypiorkowa

ośmiornica, krewetki królewskie i tygrysie, małże, mule, przegrzebki 

sałatka, makaron, grzanka, sos winny lub pomidorowy 

Sałatka, grzanki, masło palone

porto, wiśnia, hibiskus, puree z selera z palonym masłem, kluski, młody burak, dresing musztardowy, orzechy

ziemniak z ogniska, philadelphia, espuma drożdzowa z gorgonzolą, młode warzywa, demi glace pieprzowy