Menu

emulsja z jajka, trufla , marynowane grzyby

Chilli, miód, papryka, koper, czerwona cebula, oliwa

 cytryna , miód, koniak, kruche sałaty, sos koktajlowy.

sos z ogórka kołobrzeskiego, owoce lasu.  

maliny, sałatka z mikro ziół, orzeszki pinii.

sałata rzymska, pomidorki koktajlowe ,płatki parmezanu,sos z anchois, grzanka

ser feta, sos bazyliowy.

krewetki, kolendra 

 z jagnięcymi kołdunami.

trufla, kwaśna śmietana.

oliwa dyniowa, prażony słonecznik, pestki dyni, chilli.

suszony pomidor, lokalny biały ser, zioła

makaron linguine, pesto bazyliowe, ser parmigiano, ser pecorino, orzeszki pinii

makaron paparrdelle, pomidor, chilli, oliwki, czosnek, oliwa

sos jałowcowy, ziołowa sałatka z dynią

sos borowikowy, pieczony ziemniak, kwaśny dip koperkowy, brokuł.

warzywa w bulionie szafranowo-homarowym.

fasolka szparagowa, warzywa korzenne, boczniak, pieczony batat z tymiankiem, mikro zioła.

(Krewetki tygrysie, ośmiornica, przegrzebki, mule, małże nowozelandzkie, ostrygi)

masło klarowane,pistacje,dzikie zioła,grzanka

puree z batatów, grillowany boczniak,palony kalafior, chilli, sos pieprzowy

ziemniaki zapiekane, warzywa blanszowane na maśle czosnkowym, sos pieprzowy

puree z borowików, palona marchew, sos żurawinowy.

sos koniakowy, puree ziemniaczane z chrzanem, kapusta z kminkiem. 

terina z buraka, sos marsala, dzikie brokuły, opiekane ziemniaki z suszonymi pomidorami. 

Sernik marchewkowy z cynamonem, sos waniliowy, owoce lasu. 

mus truskawkowy, maliny, borówki, karmelizowana figa.

sos waniliowy, sorbet gruszkowy.

lody waniliowe.